• Contact
  • Home 1
  • Home 2
  • Home 3
  • Sample Page
Tổng hợp thông tin du lịch trong và ngoài nước
  • Home
  • Tin tức
    • All
    • Ẩm thực
    • Cẩm nang du lịch
    • Điểm check-in
    • Lễ hội
    • Lượm lặt đó đây
    • Thắng cảnh đẹp
    • Văn hóa
    Tha hồ thả dáng tại 5 ngọn hải đăng HOT nhất Việt Nam

    Tha hồ thả dáng tại 5 ngọn hải đăng HOT nhất Việt Nam

    Những điểm check-in siêu hot tại Đà Lạt

    Những điểm check-in siêu hot tại Đà Lạt

    PHỞ HÀ NỘI

    PHỞ HÀ NỘI

    BÁNH RÁN LÚC LẮC

    BÁNH RÁN LÚC LẮC

    BÚN ỐC NGUỘI

    BÚN ỐC NGUỘI

    4 ngôi làng cổ hàng trăm năm tuổi gần Hà Nội nên ghé ngay vào dịp cuối tuần

    4 ngôi làng cổ hàng trăm năm tuổi gần Hà Nội nên ghé ngay vào dịp cuối tuần

    • Văn hóa
    • Lễ hội
    • Ẩm thực
    • Thắng cảnh đẹp
    • Cẩm nang du lịch
    • Lượm lặt đó đây
    • Điểm check-in
  • Việt Nam
    • Hà Nội
  • Thế giới
No Result
View All Result
  • Home
  • Tin tức
    • All
    • Ẩm thực
    • Cẩm nang du lịch
    • Điểm check-in
    • Lễ hội
    • Lượm lặt đó đây
    • Thắng cảnh đẹp
    • Văn hóa
    Tha hồ thả dáng tại 5 ngọn hải đăng HOT nhất Việt Nam

    Tha hồ thả dáng tại 5 ngọn hải đăng HOT nhất Việt Nam

    Những điểm check-in siêu hot tại Đà Lạt

    Những điểm check-in siêu hot tại Đà Lạt

    PHỞ HÀ NỘI

    PHỞ HÀ NỘI

    BÁNH RÁN LÚC LẮC

    BÁNH RÁN LÚC LẮC

    BÚN ỐC NGUỘI

    BÚN ỐC NGUỘI

    4 ngôi làng cổ hàng trăm năm tuổi gần Hà Nội nên ghé ngay vào dịp cuối tuần

    4 ngôi làng cổ hàng trăm năm tuổi gần Hà Nội nên ghé ngay vào dịp cuối tuần

    • Văn hóa
    • Lễ hội
    • Ẩm thực
    • Thắng cảnh đẹp
    • Cẩm nang du lịch
    • Lượm lặt đó đây
    • Điểm check-in
  • Việt Nam
    • Hà Nội
  • Thế giới
No Result
View All Result
Tổng hợp thông tin du lịch trong và ngoài nước
No Result
View All Result
Home Tin tức Ẩm thực

BÁNH RÁN LÚC LẮC

Victory has a thousand fathers, but defeat is an orphan.

admin_ddxnet by admin_ddxnet
January 13, 2021
in Ẩm thực, Ẩm thực Hà Nội, Hà Nội
0
BÁNH RÁN LÚC LẮC
0
SHARES
243
VIEWS
Share on FacebookShare on Twitter
Ngày bé, mỗi lần đi chợ cùng bà, tôi lại được thưởng thức món bánh rán lúc lắc. Nếu ai chưa từng thưởng thức thì chỉ nghe đến cái tên bánh thôi đã thấy lạ, bởi khi cầm bánh lên người ăn cảm nhận được phần nhân bánh lăn bên trong vỏ bánh.

Những hôm trời se lạnh, được ngồi cạnh bếp than hồng vừa rán bánh vừa nhâm nhi chiếc bánh tròn nhỏ xinh, giòn tan và ngọt bùi trong miệng thì thú vị không gì bằng.

Bánh rán lúc lắc được làm từ các nguyên liệu là những sản vật từ đồng quê của Việt Nam như: bột nếp, đậu xanh, đường và vừng trắng. Vỏ bánh làm bằng bột nếp, còn nhân bánh làm bằng đậu xanh.

Đỗ xanh ngâm kỹ, đãi sạch vỏ, đem đồ chín và nghiền nhuyễn, xong trộn đều với đường, sau đó nặn thành từng viên tròn nhỏ. Khi bọc nhân vào trong vỏ bánh, phải lưu ý nặn bánh cho đều tay để bánh tròn đều, không bị méo. Tiếp đến, bánh được đem đi tẩm vừng trắng rồi xếp ra khay chuẩn bị rán.

Chảo đặt lên bếp, cho dầu vào đun sôi già rồi thả bánh vào rán. Mỗi lần rán khoảng 10 đến 15 chiếc nên ngồi đợi bánh chín cũng là một thú vui. Bí quyết để bánh được tròn và nhân không bị dính vào vỏ đó là người rán phải đảo bánh cho đều tay. Bánh được rán cho đến khi có màu vàng ruộm.

Bánh rán đạt tiêu chuẩn có màu vàng, phồng và không bị xẹp khi để nguội. Khi bẻ bánh ra, vỏ bánh mỏng dính, nhân tròn, không dính vào vỏ bánh. Vì thế, khi cầm chiếc bánh lắc nhẹ, ta thấy cái nhân bánh lăn lục cục ở bên trong rất lạ.

Bánh ăn giòn tan, hòa với vị ngọt thanh của đường, béo của nhân đậu xanh và thơm bùi của vừng. Những mùi vị đó khiến cho người ăn không bao giờ quên được món bánh rán lúc lắc bình dị mà thơm thảo của người Hà Nội.

Tags: Ẩm thựcẨm thực Hà Nội
Previous Post

BÚN ỐC NGUỘI

Next Post

PHỞ HÀ NỘI

Next Post
PHỞ HÀ NỘI

PHỞ HÀ NỘI

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

We bring you the best Premium WordPress Themes that perfect for news, magazine, personal blog, etc.

Follow us on social media:

Recent News

  • Tha hồ thả dáng tại 5 ngọn hải đăng HOT nhất Việt Nam
  • Những điểm check-in siêu hot tại Đà Lạt
  • PHỞ HÀ NỘI

Category

  • Ẩm thực
  • Ẩm thực Hà Nội
  • Cẩm nang du lịch
  • Điểm check-in
  • Hà Nội
  • Lễ hội
  • Lượm lặt đó đây
  • Tản mạn Hà Nội
  • Thắng cảnh đẹp
  • Thế giới
  • Tin tức
  • Văn hóa
  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.

No Result
View All Result
  • Home
  • Cẩm nang du lịch
  • Tin tức
  • Thắng cảnh đẹp
  • Điểm check-in
  • Ẩm thực
  • Lượm lặt đó đây
  • Văn hóa
  • Lễ hội

© 2023 JNews - Premium WordPress news & magazine theme by Jegtheme.